明治、「ひらけ、カカオ。」プロジェクトで価値創造 経済価値を産地へ還元
松田克也社長（中央）はEDWIN製のデニムを着用
明治が22年3月に開始した「ひらけ、カカオ。」プロジェクトの取り組みが重要性を増している。同プロジェクトは「カカオの経済価値を向上させ、カカオ産地に還元し、カカオに関わるすべての人が笑顔になる」未来を目指し、カカオの新しい価値創造に挑戦するもの。カカオ生産国の異常気象や財務状況悪化などで、24年に入りカカオ豆相場は高騰。カカオ生産の持続可能性に懸念も示される中、22日に東京都内で開催した「チョコレートのないカカオのお店」発表会で松田克也社長は、カカオハスクなど未活用部位のア
