大手菓子企業、地域密着型店と連携 新たな食の魅力提案
「クーリッシュ専用あんぱん」
「トーホーベーカリー」
店舗ではグッズも販売
大手菓子メーカーと地域密着型のパン屋や洋菓子店が連携し、新たな食の魅力を提案する取り組みが相次いでいる。地域資源と大手ブランドの強みを融合。消費者に新鮮な驚きを与えることで需要を喚起すると同時に、地域食文化を重層化する取り組みに注目が集まる。
静岡県浜松市に本社を置く老舗菓子メーカーの三立製菓は、同じく浜松を拠点とする、まるたや洋菓子店と連携。まるたや佐鳴台店のリニューアルオープンに合わせ、三立製菓の定番商品である「源氏パイ」や「チョコバット」などを店
