高橋広隆マネジャー
セブン-イレブン・ジャパンは、カウンターで展開するセルフ式ドリップコーヒー「SEVEN CAFE（セブンカフェ）」を大幅刷新し、3月上旬から全国展開する。17年度に累計39億杯、年間10億杯を突破する見込みで、18年度には50億杯を目指す。コーヒーの刷新で集客力を高め、パンなどとの併売も促す狙い。 今回の刷新では焙煎（ばいせん）方法を3種類にしたほか、コーヒー豆の使用量を約1割増やし、蒸らし時間も延ばした。消費者の嗜好（しこう）の変化に合わせ、深い
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
