従来タイプ（右）よりもプレート幅を広く、接点を工夫することで高粘性液でも圧力損失を低減する「HB3型プレート式熱交換器」（左）
岩井機械工業はこのほど開かれたFOOMA展で、粘性の高い製品の殺菌・冷却処理に最適な「HB3プレート式熱交換器」を上市した。従来のプレート式熱交換器では難しかった高粘性製品に最適な殺菌冷却が可能となり、「製品品質の向上」と「効率的運転」でさらなる生産工程の改善につながる。液卵・クリーム・シロップ・アイスミックス・ヨーグルトなどの殺菌処理に最適だ。 同機は少ない熱電面積で加熱冷却が可能だ。製品へのヒートショックや運転圧力の低減など物性を壊すことなく素
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