日本養鶏協会は5日、「いいたまごの日」に合わせ、卵の理解を深めるマスコミ向けイベントを行った。料理研究家の牧野直子氏（写真）が「たまごの賞味期限とおいしく食べきるレシピ」について話し、続いて山本謙治氏と同協会の石澤直士理事と山上善久技術主幹が「品種や餌によるたまごの食べ比べ」を行った。続いて、日本卵業協会の齋藤大天理事が「卵のソムリエ（タマリエ）に挑戦」クイズや「タマリエ検定」について紹介した。 卵の賞味期限は「産卵日から常温流通で、生食できる21
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