「ヒトは単純で分かりやすい似非化学に騙されやすい」と語る左巻健男教授
◇化学アプローチしない似非化学は単純 日本食品添加物協会開催の「第40回メディアフォーラム」で左巻健男法政大学教職課程センター教授が「食中毒と食品添加物を考える」と題して講演した。昨今、食の安全について一般消費者の関心が高まり、一般紙やTVなどのメディアで食の安全についての報道が多くなされている。その中で食品添加物についても取り上げられているが、一部の報道では食品添加物の是非も論じられている。左巻氏は「化学的なアプローチをしていない似非化学は単純で
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