柏原光太郎著『ニッポン美食立国論』日刊現代・講談社刊
「フーディー」が日本を再生する--。富裕層旅行が注目される今、国内外の希代の食いしん坊「フーディー」たちを核に据えた経済圏構想を軸に、点から面のツーリズムの発想転換で、地方と日本を再生する手法を展開したユニークな施策を大公開。
食のメディアを作り続けてきた“食通”編集者が約40年のキャリアで培った知見、集大成の書“シン観光立国論”。
1泊100万円かかっても価値のある旅にはカネを惜しまない富裕層を対象にした観光ビジネスは、
