仁坂吉伸知事（右）に新商品をPRする中野幸治社長
【関西】和歌山の酒造大手・中野BCが県果樹試験場「うめ研究所」と共同で、ウメの新品種「露茜（つゆあかね）」を原料にしたシロップ「つゆあかね」を開発した。12日、中野幸治社長らが和歌山県庁に仁坂吉伸知事を表敬訪問し、新商品をPRした。 露茜は、ウメとスモモを掛け合わせて国が開発、09年に品種登録された。果皮だけでなく果肉も鮮やかな赤色が特徴。13年から3年間、商品化に向けて共同研究を行ってきた。赤色の色素成分であるアントシアニンは抗酸化作用をたっぷり
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
