白鶴酒造、銀座天空農園で「白鶴錦」稲刈り

酒類 ニュース 2024.12.13 12867号 04面

 【関西】白鶴酒造が東京支社(東京都中央区銀座5丁目)の屋上にある農園「白鶴銀座天空農園」で10月30日に稲刈り=写真=をした自社開発酒米「白鶴錦」が11月13日、穀物検査を受けた。今年は初期の生育不良がありながらも、3等を得た。12月5日に発表した。
 10月30日の稲刈りは前日から天候が悪く大雨の中での実施が心配されたが直前にやみ、晴れ間が見える中で行われた。収量はもみ付きで42.1kgとなった。昨年の46.5kgから少し減少したが、粒も大きく立派

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