元スピードスケート日本代表選手で、平昌五輪金メダリストの菊池彩花氏が、自身の大けがから金メダル獲得に向けた復活までの軌跡を描いた著書「菊池彩花式パフォーマンスを上げるトリバランス・トレーニング」（フレグランスジャーナル社刊、菊池彩花ほか3人共著）＝写真＝では、食事に薬膳を取り入れて体作りに成功したことが紹介されている。
菊池氏は、平昌五輪を1年半後に控えた大切な時期に、練習中に右足の腱と神経を断裂。競技復帰に向けたリハビリの中で、運動、食事、休息の
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