●イヌリア素材事務局主催Webセミナー
◇健康医療ジャーナリスト・西沢邦浩氏「免疫力アップのニーズと発酵」 最新のエビデンス紹介
通常、発酵というとヨーグルト、納豆、キムチなどのように体外で発酵した発酵食品が頭に浮かぶが近年、人間自身を発酵器官ととらえ、「体内発酵」力を高めることで健康を守るという発想が注目されている。その体内発酵を担う器官こそが腸であり、有用菌による発酵を促す成分として「MAC（Microbiota-ac
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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