味の素冷凍食品、黒崎社長らが年末会見 冷食協の活動に協力
黒崎正吉社長（左から2人目）ら幹部がそろって会見
味の素冷凍食品の黒崎正吉社長は16日に開催した年末会見で、新型コロナウイルスの影響で冷凍食品が見直されたことを受け、「これから日本冷凍食品協会の役割は増していくと思う。生活者にさらに冷食の価値を認めてもらうには業界全体で協会の活動に協力していくことが大切」との認識を示した。
今年は新型コロナ拡大で家庭用冷食が伸長。「新規ユーザーが冷食の価値を認めてくれた1年だった」（黒崎社長）一方で、業務用では外食などがダメージを受けて苦戦した。「冷食にとってチャ
