勝美ジャパン、朝食向けに冷凍弁当 将来、介護食メニューも
きぬがわやの「勝美ご膳」専用ライン
「勝美ご膳」の朝食メニュー
勝美ジャパンは10月1日から、きぬがわやに製造委託しているメディカル用冷凍弁当「勝美ご膳」の朝食メニューを販売開始する。給食現場では人手不足が深刻化しており、簡便調理できる朝食メニューが求められていた。今後、徐々にアイテム数を増やしていき、将来的には「きざみ食などの介護食メニューを作っていきたい」（きぬがわやの石塚昇社長）考えだ。
「勝美ご膳」は、今年4月から新たに販売開始した常食の冷凍弁当で、これまで昼・夜向けとして計35品を展開してきた。しかし
