【中部】サツマイモは食物繊維が多く、便秘改善につながるといわれていることから、特に女性に根強い人気を誇っている。その人気は、小売企業の売上げにも表れ、卸売企業はオリジナル商品を強化している。
石川県加賀地方のサツマイモの地域品種「五郎島金時」を使用した「五郎島金時ジャム」＝写真＝をJA金沢市とカナカンが開発した。製造はカナカン（金沢市）が担当し、2018年に共同でスイートポテトを開発して以来の第2弾商品だ。2月のカナカンの展示会でお披露目した。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
