石川県産のブルーベリー、イノシシ肉、コメ、キノコ類など農産、水産、畜産物も多く並んだ
【中部】石川県食品協会は、いしかわ農業総合支援機構と主催して9月27日、第4回食品王国いしかわ・百万石マルシェ2023展示・商談会をANAクラウンプラザホテル（金沢市）で開催。コロナ禍を経て、3年ぶりの通常開催となった。石川県産業創出支援機構が共催。出展者は昨年より15社増え、100社。事前登録バイヤーを含め、300人超・約132社のバイヤーが来場した。
カテゴリー別では菓子18社、飲料9社、調味料10社、水産加工13社、食肉乳2社、加工食品14社
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