ヒガシマル醤油、「おいしく鉄分がとれるしょうゆ」40%減塩に改良

調味料 ニュース 2016.02.01 11307号 06面

 【関西】ヒガシマル醤油は、1日小さじ2杯(10ml)で鉄分推奨量の不足分(女性や子どもで3mg)が補える鉄分補給サポート醤油「おいしく鉄分がとれるしょうゆ」(写真、200ml・税別300円)の塩分を40%カットに改良して22日から発売する。  同品は毎日の食事で鉄分を気軽に取り入れられるよう鉄分の吸収を促進する「しょうゆ多糖類(SPS)」と鉄分を強化した本醸造醤油。06年に発売し、11年に30%減塩でリニューアルしたが、今回はさらに40%減塩に改良。

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