ヒガシマル醤油

鍋物調味料市場は再成長に向けて鍋つゆは定番強化、ポン酢は鍋以外の用途拡大が進んでいる。前3月期に久しぶりに規模を回復して、成果を収めた和風つゆの拡充、ポン酢はかけるだけの味変提案が今期も支持されそうだ。異常気象の野菜高も懸念されるが、節約志向による調理…続きを読む

　ヒガシマル醤油の「牡蠣だしぽん酢」が好調だ。24年秋に発売し、25年度の秋冬期に前年比25％増、今年度も2桁以上の伸びを示している。発売から約30年の「まろやかぽんず」もここ数年堅調に推移。どちらのポン酢も酸味が強過ぎずに家族皆で使え、汎用性の高さや…続きを読む

　鍋つゆと市場を分ける味付けポン酢はトップのMizkanによる用途拡大が奏功し、市場回復が進んでいる。24年度の発売60周年を契機に近年は販促企画を集中して市場をけん引。「手軽に味の幅を広げられる」第5の成長期を築いた。好況は追随メーカーにも広がり、海…続きを読む