日本外食品流通協会近畿支部、「外食産業フェア」9月4・5日開催
柏崎裕之事業委員長
【関西】日本外食品流通協会近畿支部は9月4、5の両日、インテックス大阪3号館（大阪市住之江区）で「第70回外食産業フェア」を開催する。「食百景、味百景、五感で感じるワクワク体験！」をテーマに、出展メーカー77社161.5小間で会場を構成し、一昨年の5300人超えの来場を見込む。 今回はメーカーブースに加え、イベントブースで、外食産業で深刻化する人手不足問題に一石を投じたいと新たに「時短メニュー提案コーナー」を目玉に掲げる。メーカー9社が時短と通常のレシピで食べ比べを行い、
