【関西】カネカサンスパイスは7日、奈良県五條市で100年続くサンショウ農家の萩本農園から直送する朝摘み「花山椒」＝写真＝の予約販売を開始。収穫期が1年で1週間程度と短く、冷凍保管にも向かない「花山椒」の販売方法を持たない農家をサポート。農家の収入を支えて家業継続、消費者には「山の宝石」とも呼ばれる希少な春の味覚を届け、次世代サンショウファンを育成する。化粧箱入り400箱限定。
これは収穫量が半減する国産サンショウの持続可能性に貢献したいと同社が23
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