人選の難しさ、参加者の拘束時間に配慮してか、コロナ禍を機に激減していた講演会が徐々に復活。二つの貴重な場に立ち会えた▼尾家産業業者会ではフルックスグループ黒田久一代表の「惣菜のわかる八百屋」。創業は果実仲卸だが青果加工、惣菜製造、小売へ商いを広げ、唯一無二の一気通貫ビジネスを確立した同社が心掛けるのは「余すところなく使い切る」。フードロス、流通矛盾や課題を解決し、経済性と社会性を両立する日本一働きたい八百屋になるとの言葉に聞きほれ、日本の未来の姿と語る英国で自ら体験した現地流
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