ヨシケイ創業45周年 ヨシケイ開発・秋山雅弘常務に聞く ミールキットのIoT化を
秋山雅弘常務
ヨシケイグループは1975年創業、食材とレシピのセット（ミールキット）を宅配するフランチャイズチェーンとして、北海道から沖縄まで全国に加盟企業65社・296ヵ所の営業所から50万世帯に毎日宅配している。2019年度の全ミールキット年間販売食数は1億3000万食を突破し、グループ年商約800億円は無店舗販売食品売上高、食品宅配売上高においてトップとなっている。創業45周年を迎えて、商品＝メニュー戦略を中心に変遷と今後の展望を秋山雅弘ヨシケイ開発常務取締役事業本部長に聞いた。（
