調理麺、梅雨明けから佳境 メニュー・価格もバラエティーに

麺類 ニュース 2026.06.17 13124号 08面

調理麺は日持ちのしないチルド帯の調理済み食品で、粉から製麺してスープと具材も自社調理した調理済み焼そば、うどん、そば、スパゲティなどを対象商品としている。この10年間で約2倍伸長しており、25年市場は日本惣菜協会の調べによると、1兆1442億円(前年比5.3%増)で惣菜市場のシェア1割が目前と伸びている。
この調理麺は、間もなく梅雨明けから旧盆・8月15日ごろまでの年間最大の佳境シーズンに入る。このシーズンに合わせてナフサによる容器値上げを商品に折り込

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