「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：日本コーンスターチ 無限に広がる可能性
東京工場は米国・イリノイ大学アルバナシャンペーン校の監修の下、AI、コンピューターシステムを導入した世界最新鋭のウエットミリング工場
◇無限に広がるコーンスターチの可能性探求
●沿革
1867（慶應3）年に創業者である倉地嘉六氏が小麦でんぷんの製造を開始して2019年で創業152年を迎える。独自のコーンスターチ製造技術を開発し、工業化に成功。その後も、でんぷんから作るプラスチックの開発に成功するなど、無限に広がるコーンスターチの可能性を探求する。資本金1億円。
●表彰理由
