日本食研およびグループ会社は、4月1日付で経営環境の変化に迅速に対応し、業務執行機能の強化を図るため執行役員制度を導入し、組織改定を行った。 〈日本食研〉▽代表取締役社長日本食研11社最高経営責任者・大沢一彦▽取締役副社長執行役員グループ経営本部長兼マーケティング本部長・大沢哲也▽取締役常務執行役員経営資源管理本部長兼ホテル事業本部長・石塚慎一郎▽取締役・大沢千秋▽取締役・大沢明子▽常勤監査役・森田節子▽監査役・永井剛▽監査役・石塚一美▽専務執行役
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