佐々木鉄次代表
「ささきの魚身たっぷりの魚味噌」
●昔からの手作り商品化
【中国】広島県西部の瀬戸内海に面した広島県江田島市。かつては旧日本海軍の拠点となった地で現在も海上自衛隊の施設が多数存在する海の町だ。その江田島市で料理屋「割烹大学」を営む佐々木鉄次代表は、両親が昔から手作りしていた“魚味噌”を商品化し「ささきの魚身たっぷりの魚味噌」として9月1日から新発売する。
新発売される「ささきの魚身たっぷりの魚味噌」は、広島県産の新鮮で脂がのったタイとサワラの身を丁寧にほぐ
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