あじかん、節分に“新”巻き寿司 キッチンカーで喫食機会創出
子どもたちに大人気の巻之助くん
【中国】あじかんは、巻き寿司の普及と喫食機会の創出を目的にキッチンカー「あじかんキッチン」＝写真＝を導入した。1日と3日には広島市中心部の繁華街に初めてキッチンカーを繰り出し、伝統的な巻き寿司や新しいスタイルの巻き寿司などを販売し、若年層などに巻き寿司の魅力を発信した。
創業62年の巻き寿司具材メーカーである同社では、近年のライフスタイルの変化や食の多様化により喫食機会が減少傾向にある「巻寿司」をより身近に、より自由に楽しめる機会を創出することを目的に
