理研食品、三陸でワカメ養殖支援 生産者・漁協と連携
綾里の海で収穫したワカメ
理研食品が1次加工用ボイルや塩蔵設備をマルカツ水産に貸与
マルカツ水産の佐々木晶生社長
綾里の豊かな海
漁に出るマルカツ水産の従業員。多い日で1日当たり4～5回収穫に出る
理研ビタミンのグループ会社である理研食品は、ワカメ産業が抱える高齢化や海水温の変化などの課題に対し養殖ワカメの主産地の綾里地区（岩手県大船渡市）で生産者や漁協と協力体制を敷く。生産者への種苗提供や養殖技術の共有など関係を深めることで、遊休漁場活用や収穫量安定化につなげている。
ワカメ産業を取り巻く環境は高齢化や後継者不足、海水温の環境変化などの課題に直面している。主産地の三陸でも減産傾向が続き綾里地区をはじめ空漁場や人手不足などの問題が深刻化。このよう
