鶴屋吉信、正月にかかせない京銘菓 花びら餅「御所鏡」 Web・店頭で受け付け開始

菓子 ニュース 2021.12.06 Web号 00面

 鶴屋吉信は、正月の宮中儀式にちなむ京銘菓であり、年末年始の期間限定販売の花びら餅「御所鏡(ごしょかがみ)5個入」=写真=を3日、Webで予約販売を開始。また、鶴屋吉信店頭でも順次予約を受け付けている。
 平安時代の宮中で行われた元日節会に「歯固(はがため)」という祝儀があり、鏡餅、大根、押鮎(おしあゆ)、橘などを食べて歯の根を固め、新年の健康と長寿を願ったという。
 この歯固めの品が「菱葩(ひしはなびら)」という新年に宮中で祝

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