豚カツのバイオーダーにチャレンジ
【関西】生活協同組合コープこうべが9月22日に改装オープンした「コープデイズ神戸北町」が好調なスタートを切っている。これまでの改装の集大成と位置付ける同店は、食品売場を全面改装し、生鮮素材を使用した魚惣菜や肉惣菜、ジュースバーを導入したほか、寿司や揚げ物のバイオーダーにもチャレンジしている。実証実験の後、成功事例を積極的に既存店に水平展開していく考えだ。 （廣瀬嘉一） 専門店街とコープ店舗で構成されるコアキタマチショッピン
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