日本水産は創業100周年の記念事業として、「日本水産百年史」と「日本水産魚譜」を刊行した。「日本水産百年史」は創業からの同社の歩みと日本・世界の経済や水産業の推移について外部専門家の目で史実を掘り下げて編集した。水産業の歴史を単なる企業の社史としてだけでなく、産業の正史としても堪え得る内容を目指したという。本編（650頁）と史料編（256頁）の2部構成となっている大著。 「日本水産魚譜」は日本水産の前身である共同漁業グループの研究機関であり、日本に
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