日本かまぼこ協会、毎月24日「フィッシュプロテインの日」に

練り製品 ニュース 2021.08.30 12284号 10面

 日本かまぼこ協会は8月24日から、毎月24日を「フィッシュプロテインの日」と設定した。「フ(=2)ィッシ(=4)ュプロテイン」が由来。良質なタンパク質と低脂質が特徴のフィッシュプロテイン(魚肉タンパク質)をキーワードに、かまぼこなど水産練り製品の健康機能と有用性をアピールする。一環として、女優でヨガインストラクターの田中律子を起用し、“フィッシュプロテイン体操”を収録した動画の配信=写真=を20日から開始した。
 同協会は昨年11月、練り製品の主原料

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