農水省、有害物質含有調査計画公表 加工食品は3物質優先
農林水産省は3月31日、23年度の食品の安全性に関する有害化学物質および有害微生物のサーベイランス・モニタリング年次計画を公表。調査対象には、輸出重点品目や新たな食料源として国際規格の必要性が検討されている品目を加えた。有害化学物質に関する加工食品のサーベイランス計画では、優先度が高いものとして3物質の含有実態を調べる。
3物質と調査対象品目は、（1）アクリルアミド（ポテト系スナック菓子やフライドポテト、麦茶、調理済みカレー、野菜チップス、果実加工
