【九州】キューサイ（株）（福岡市、092・724・0179）は、福岡大学（薬学部教授=藤岡稔大氏）と青汁の原料である国産ケールの糖尿病改善作用に関する基礎的検討を行っていたが、このほど、ケール抽出物が血糖値を降下させる作用があることを確認した。 この研究結果は3月26日、パシフィコ横浜で開催された「日本薬学会第128年会」で発表された。今後もケールの関与成分の特定を行い、構造をさらに明らかにしていく予定だ。
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