胃心伝真＝サケ遡上これから本格化
しばらくすると全国的にサケの遡上が本格化する▼新潟県村上市の三面川が発祥とされるサケのふ化放流事業は、食資源の保護はもちろん環境保護活動でもある。里山保全の象徴がギフチョウならば、河川の象徴は間違いなくサケだろう。特に春の稚魚放流は、食育・環境教育の一環として地域の子どもたちが行う様子がよくローカルニュースで取り上げられる▼晩秋の遡上も地域の風物詩としてメディアでは定番ネタだ。新潟でも三面川はもちろん信濃川などの支流でも見られ、多くの場所でサケ漁も行われている。個人的には新
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