中島董商店、夏季限定冷製パスタソース2品を発売

 中島董商店は、nakatoブランドで展開する「麻布十番シリーズ」から夏季限定で、26日から「魚介の旨み広がる 冷製トマトソース」=写真(左)=と「瀬戸田産レモンのソース ジュレ仕立て」=同(右)=の2品を百貨店、高級食料品店向けに発売する。
 「魚介の旨み広がる 冷製トマトソース」は、エビ、タコ、ホタテの魚介を使用。具材を細かく刻んで煮込むことで、魚介のうまみがソースに溶け込む。トマトソースにトマトビネガーを加えることで、酸味を引き立てている。清涼感

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