イオンの岡田元也社長は、09年末に共同インタビューに応じ、事業構造改革、東北地区での機能統合、ショッピングセンター（SC）事業再編など、今後の改革の方向性についての考えを語った。消費者の購買行動に応じて成長分野へのシフトを目指す総合スーパー（GMS）改革の課題も示した。（川崎博之） --昨年の年末商戦の取組みと、今後の事業構造改革の反省点は。 岡田 昨年の状況は、もちろん
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
