味の素は、タンパク質を構成する重要なアミノ酸で、栄養成分としてアミノ酸輸液や近年ではバイオ医薬品製造のための細胞培養液の成分としても需要が高まっているL-チロシンについて14年中に販売を開始する。植物を原料とした発酵法による工業的製造法を確立したことで安定的な生産が世界で初めて可能になり、原料のトレーサビリティー（履歴情報管理）も100％保証、より高い安全性を実現する。 L-チロシンはこれまで動植物由来の原料からの抽出法によって生産されてきた。BS
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