あんみつの具材が一人前ずつ小袋に入っていて、誰でも簡単に「あんみつ」ができる。
銚子屋は1935（昭和10）年に横浜市伊勢佐木町で甘味処を創業、現在でも地元の甘味ファンから愛される人気店だ。 販売ルートは、当時とは大きく変わり、今では50％以上が、外食産業など業務用向けで、需要も増加している。和風デザートは低カロリー・自然食として人気が高い。だが寒天、ところてんなどの日配品は、傷みやすいという問題点があった。 外食産業向けが伸びた要因は、常温のロングライフ製品として、日配品と同等品質で全国展開が可能に
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