日食優秀食品機械資材・素材賞特集:機械部門=カジワラ

特集 機械・資材 2014.09.10 11067号 16面
梶原秀浩社長

梶原秀浩社長

 ●加熱・冷却乳化機「Σ(シグマ)」 群を抜く混合・分散性能  カジワラの加熱・冷却乳化機「Σ(シグマ)」は、大気圧・真空下での分散・乳化・撹拌(かくはん)・加熱・冷却の多工程のワンバッチ処理を可能にした加熱撹拌機だ。このワンバッチ処理で、生産時間の短縮、省エネ・省コストを実現した。  撹拌方式には斜軸撹拌方式を採用した。この方式は、すでに数多くの実績があるクッキングミキサーで、多くのユーザーから品質と生産性の両面で高い評価を得

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