相模屋食料、三和豆水庵から豆腐製造事業を譲受
相模屋食料は13日、三和豆水庵から豆腐製造事業を譲り受ける契約を締結した。同社が新たに設立する100％出資子会社が事業を継承する。地域における豆腐メーカーの存続・継承と従業員の雇用継続を目指す。事業継承によって、関東の湯葉の文化を支えてきた三和豆水庵の湯葉づくり・豆腐づくりの技術を守るとともに、関東エリアで豆腐を安定的に供給するための基盤強化も図る。
三和豆水庵の社名は残し、従業員の雇用も継続することを基本に、グループ一丸となって製造・販売・管理な
