梅干しやニンニクに含まれるピルビン酸に骨粗しょう症を防ぐ効果があることが発見されたのを受け、山本食品工業と梅辰は「梅にんにく」の拡販を図る。山本食品が製造し、梅辰がヤクルトや森永乳業の宅配を通じて20年以上前から通信販売をしてきた。ネット通販が普及していることもあり、積極的に販売攻勢をかける。 ピルビン酸に骨粗しょう症防止効果を発見したのは、金沢大学大学院自然科学研究科の米田幸雄教授ら。地元紙で取り上げられたのを受け、山本正幸山本食品会長が金沢大を
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
