海を渡った日本食・最前線からの報告(71)鶏そば「七星(ななせ)」<上>

連載 外食 2016.01.08 11294号 03面
10月下旬に開店した鶏そば「七星」。スタッフと映る楠村匡康さん(左)=バンコク・トンロー地区で小堀晋一が15年の12月14日写す

10月下旬に開店した鶏そば「七星」。スタッフと映る楠村匡康さん(左)=バンコク・トンロー地区で小堀晋一が15年の12月14日写す

 ●常識超えた低価格実現  「ネギ鶏そば」1杯80バーツ(約270円)。タイの首都バンコクで、にわかには信じ難い超「低価格」のラーメン店がこのほどオープンした。日本人客、タイ人客双方の話題をさらっている。鶏そば「七星」と書いて「ななせ」と読む。日本人が多く住むスクンビット通りに面したトンロー地区の一角。「日本のラーメンをそのまま持って来ました。日本人はもちろん、タイ人のお客さんにも食べてもらいたい」と現地責任者の楠村匡康さん(43)は話す。

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