東北乾物特集：各社動向=山形屋商店 裾野広げる食べ方提案 新レシピは麻婆仙台麩
カナッペにもぴったりな仙台麩
山形屋商店は、仙台、東京、大阪と営業所を増やし、フォロー体制ができてきたことで販売エリア、得意先が増えている。麩カテゴリーで仙台麩は外すことのできないものになってきた。市販用では2本入りの大からハーフサイズ、スライスタイプといった家族構成に合わせた商品づくり行い、支持されている。一般消費者が業務用の大きなものが欲しいという声も結構聞かれる。 量販店の中で業務用コーナーを設けているところなどから注文が来る。4月決算だが売上げは伸びていない。年明けから
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