年末年始、春夏彼岸、中元時期をはじめ、四季折々の催事の料理になくてはならない乾物。健康の切り口、滋味深い味わいを幅広く知ってもらう活動が今こそ求められている

国分東北の乾麺販売前年比（25年10月～26年6月）

国分東北の25年10月から26年6月までの乾麺販売実績は、数量が前年比0.2％増、金額では同3.4％増と、前年を上回った。価格改定が落ち着いていたこともあり、秋冬の実績が堅調に推移した。昨年の春先は天候不良により苦戦したため、その裏返しとして4、5月が好調であった。一方、6月以降は天候不良が続き、主力品の「揖保乃糸」を中心に、消費が厳しい状況となった。
また、一部メーカーの十割そばが休売となり、十割そば製造各社の商品供給が不安定となった。十割そばの製造