スターゼン、「と畜処理システム及びと畜処理方法」で特許取得
スターゼンは、「と畜処理システム及びと畜処理方法」（特許出願番号2019-119356）において特許を取得した。
同社は和牛の輸出販売に取り組む中、米国やEUなどの欧米諸国への輸出基準として、と畜プロセスにおける牛と体のつり下げ方式の放血が義務付けられているが、つり下げ方式の放血は枝肉にシミ（筋肉の出血）が発生しやすいという問題がある。枝肉のシミは品質面の問題はないものの、精肉としての見た目の悪化につながり、商品価値を下げる要因となる。
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