今年のえとは「癸卯（みずのと・う）」で、昨年のえと「壬寅（みずのえ・とら）」の「壬」が大河だとすれば「癸」はその水の弟、つまり水滴や雨露のようなわずかな水を指し、種子の内部で草木が発芽を待つ様子を意味しています。
また、卯が門などを押し開けて入っていく動きを示すことが転じて、草木が地面を押し分けて、地上に萌え出す状態を示し、これらの字義に照らせば「次のステップへ向けて準備が整い、勢いよく飛び出していく一年」と解釈できそうです。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
