小売の的 未来への顧客創造：冷食のストック価値広がり需要増
宅麺.comのコーナーを導入したイオン川口前川店の＠フローズン
●鮮度や話題性など盛り込む
ストックできることが冷凍食品の重要な魅力であり、近年の市場拡大はストックできる価値の広がりが原動力になってきた。外食の味や本格スイーツを家庭にストックする需要は、コロナ禍を経て浸透した。さらにどのような価値をストックできることが冷食の需要を高めるか、小売はさまざまな試みを続けている。
イオングループのネット専用スーパー「グリーンビーンズ」は、そもそもストック需要をターゲットとする事業だ。週に1回
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