エムアイフードスタイル、豆腐MEAT使用の惣菜シリーズ展開

小売 ニュース 2021.06.14 12243号 06面
「豆腐MEAT」を使用した「はたけの恵みいただきます」シリーズ

「豆腐MEAT」を使用した「はたけの恵みいただきます」シリーズ

 三越伊勢丹のグループ会社で、首都圏を中心に18店舗のスーパーマーケット「クイーンズ伊勢丹」を運営するエムアイフードスタイルは上旬から、代替肉使用した惣菜シリーズ「はたけの恵みいただきます」を展開、第1弾として「ガパオ」と「ビビンバ」の2品を発売している。豆腐を使用した植物由来100%の「豆腐MEAT」を使用した新メニューで、独自製法によって臭いの癖がなく、肉同等の食感やおいしさも楽しめる。
 原料として使用する豆腐MEATは豆腐を主原料とし、植物性原

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