大勢の人で熱気あふれる会場
【北海道】業務用製麺の道内最大手、西山製麺は14～16日、札幌市内の本社工場で見学会を開催した。期間中は札幌圏を中心に大勢のラーメン店主や事業所給食業者らが訪れ、にぎわった。見学会は新商品や新作メニューの提案、消費トレンド、業界事情などの情報提供を通じ、繁盛店に向けたヒントや糸口を発掘してもらおうと開催している提案型のサポートイベントで、今年3回目を迎えた。 当日は、製造ラインなど工場内見学のほか製麺技能士による麺の相談、厨房機器や関連食材の展示・
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