ラーメン店主らでにぎわった西山製麺見学会
【北海道】道内業務用製麺の最大手、西山製麺は12～14日、札幌市内の本社工場で見学会を開催、期間中札幌圏を中心に全道からラーメン店主や事業所給食業者ら約500人が訪れた。新商品や新作メニューの提案、消費トレンド、海外も含めたラーメン事情などの情報提供を通じ、繁盛店に向けたヒントや糸口を発掘してもらおうと毎年開催している提案型サポートイベント。 当日は、製造ラインなど工場内見学のほか、道産小麦・ゆめちからを使用しコシとモチモチ食感を持たせた「キタノリ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
